ジャガバタ・ミートソース

材料[二人分]

ジャガイモ...2コ

ミートソース...大さじ4

バター...大さじ1

小麦粉...大さじ1

粉チーズ...大さじ1

赤ワイン...大さじ4

塩...適宜

胡椒...適宜

作り方

よく洗ったジャガイモを圧力鍋で蒸します。加熱時間8分間。

加熱時間について。

私の使っている圧力鍋の場合、青い表示ピンに入っている2本の白い線が見えるまで出てきてからが加熱時間になります。

青い表示ピンの白い線2本が見えるまで中火または強火にかけます。青い表示ピンの白い線2本が見えてたら、ここからの8分間は弱火にします。

8分経ったら圧力鍋を火から降ろし、青い表示ピンが引っ込むまで待ちます（自然放置）。

蒸しあがったジャガイモの皮をむいて、小麦粉・粉チーズ・ふたつまみぐらいの塩・胡椒にまぶし、フライパンに入れて軽く焦げ目がつくまでバターで炒めます。

ジャガイモをお皿に取り出し、同じフライパンにミートソース・赤ワインを入れて沸騰させ、塩胡椒をして味を調えます。

お皿のジャガイモの上にミートソースをかけたら【ジャガバタ・ミートソース】の出来上がり。

おまけ

ご近所さん。

右から、ねこ太郎、ねこ子、ぼーちゃん。

ねこ子とねこ太郎は姉弟だと思われます。ぼーちゃんはおじいちゃん猫。