ゴーヤ炒め

材料 [四人分]

ゴーヤ...1本

塩...小さじ1強

サラダ油...大さじ1.5

醤油...大さじ1

鰹節...大さじ2

作り方

ゴーヤを縦半分に切り、す（種とわた）をスプーンでこそげ落とした後、3mmくらいの薄切りにします。

ボールにゴーヤと塩を入れて、塩もみした後10分くらい置いておきます。

フライパンにサラダ油とゴーヤを入れて中火で炒めます。

5分程炒めたら醤油を入れて軽く混ぜ合わせ、すぐに火を止めます。

器に盛り付け、鰹節をふりかけたら【ゴーヤ炒め】の出来上がり。

おまけのねこ太郎

流し目