ゆで卵のファルシー

材料　二人分

卵　・・・ ２コ
マヨネーズ　・・・　大１
白ワインビネガー　・・・　小１
塩　・・・　少々
胡椒　・・・　少々
ビザ用チーズ　・・・　適量。
パセリ　・・・　適量。

作り方

鍋に水と卵を入れて火にかけます。沸騰して９分たったら鍋から取り出して、冷まして固ゆで卵を作ります。

卵の殻をむいて縦半分に切り、黄身を取り出します。

ボールに黄身、マヨネーズ、白ワインビネガー、塩、胡椒を入れてよく混ぜます。

混ぜ合わせた黄身を白身に詰め戻します。

ビザ用チーズをふりかけて、２２０℃のオーブントースターでチーズがとろけるまで焼きます。

器にのせてパセリをふりかけたら、【ゆで卵のファルシー】の出来上がり。