蕪の甘酢漬け

材料　（つくりやすい分量）

蕪　2コ　（300g）

こんぶ　ひとかけ（適量）

唐辛子　少々

塩　6g　（蕪300ｇの2％）

砂糖　大さじ1と1/3

酢　大さじ1と2/3

作り方

蕪の皮をむき、薄くスライスしてビニール袋に入れて、塩6gでもんだ後、砂糖、酢、細かくちぎった昆布、唐辛子を加えてビニール袋を縛り、混ぜ合わせます。

冷蔵庫で30分寝かせたら【蕪の甘酢漬け】の出来上がり。