豚肉ロース...2枚
ピーマン...3コ
シイタケ...2枚
生姜...ひとかけ
長ネギ...1/2本
醤油...大さじ2.5
酒...大さじ2.5
砂糖...小さじ1
サラダ油...大さじ2
ご飯...2膳
作り方
器に醤油、日本酒、薄切りにした生姜を入れて混ぜ合わせて、漬け汁を作ります。
そこへ筋切りをした豚肉と5cmくらいに切った長ネギを入れて、冷蔵庫で20～30分漬け置きします。
油を敷いたフライパンでピーマンとシイタケを、少し焼き色がつく程度に炒めて取り出しておきます。
豚肉を焼きます。両面焼き色がついたら漬け汁を入れて一煮立ちさせます。
豚肉を食べやすい大きさに切り、ご飯の上に乗せ、その上にピーマン、シイタケ、漬け汁をかけたら、豚肉丼の出来上がり。
おまけのねこ太郎
おはよう。
台風一過で朝からお天気。
